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教員紹介

東海林 悠香
Haruka Shoji

所属
人間生活学部 食物栄養学科
職位
助手
専門分野
栄養学、健康科学
キーワード
調理実習、調理科学

主な担当科目

調理実習Ⅰ?Ⅱ、公衆栄養学実習、総合演習A?B

オフィスアワー

月曜日Ⅱ講時、金曜日Ⅱ講時

現在の専門分野を志したきっかけ

おいしさに関わる要因と調理操作によって生じる食材の変化について物理的、化学的観点から学ぶことは、美味しく調理することにつながるからです。

好きな言葉

好きな言葉は「継続は力なり」です。努力を続けるためには強い心を持ち続ける心がけが大切だと考えます。

おすすめの書籍

思考の整理学 (外山 滋比古) 理由:アイデアを整理するコツや物事を効率的に考える方法を学ぶことができます。

Message
これから大学で
学ぶ方へのメッセージ
大学には共に高め合いながら成長できる仲間がいます。自分の好きなことや興味のあることを見つけてやってみるといいと思います。